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西沟村的甜秆酒烤好了
2021-12-08  来源:本站原创

□ 朱荣军eLi安康新闻网

听说西沟是个好地方,民俗民宿充满了淡淡的乡愁,说远不远、说近不近。因好友所在单位帮扶西沟,曾多次邀请我去西沟看看。冬日我前去西沟既是应朋友之约,也是想去看看心中向往的地方。eLi安康新闻网

秦巴山区的乡村不是山就是沟,沟沟壑壑、山山卯卯,山川交错、层峦叠嶂,处处都是山川的俊秀和挺拔。喜欢山,因为山的高大;喜欢山沟,因为沟的迂回和深藏不露。我曾在岚皋县南宫山镇西河村驻村两年,西河给我留下挥之不去的记忆,西河是河也是山,想必西沟是沟亦是山,去西沟,人未去,心已到。eLi安康新闻网

西沟在汉滨区茨沟镇北边大约18公里,茨沟因王莽山“一山踏三县(汉滨、旬阳、镇安)”而闻名遐迩,同时也是红色革命教育基地,辖区生态植被茂密,因漫山遍野的红叶而出名,因此有“赏茨沟红叶、品神仙豆腐”的美誉。eLi安康新闻网

深秋的安康处处是美景,沿西康高速前行,映入眼帘的都是收获的景象,远处望去,黄灿灿的山林、红红的叶子、绿油油的松树,好不养眼!eLi安康新闻网

约莫过了一个半小时,我们到达西沟村,进村的道路弯弯曲曲,水泥路足足有五六米宽,两边的护栏边沟整齐有序。路宽了、水通了、房子新了、产业发展了……eLi安康新闻网

在村活动室简单寒暄了几句,我充分了解到自脱贫攻坚战打响以来,西沟村充分发挥党组织战斗堡垒作用,紧紧围绕“党建引领树新风、基础改善抓提升、产业兴旺强发展、民俗旅游谋振兴”的工作思路,全村的烤烟、核桃、黄花菜园区建设初见规模,民房变民宿、伙房变家居、资源变资产,新兴业态在西沟悄悄兴起新气象。eLi安康新闻网

后来,西沟村路变宽了、房子穿上了“新装”,加固了四梁八柱,打了底子刷了“面子”,外看是民居,里看是居民。猪圈牛圈有模样,厕所厨房换新貌。西沟的民房不一样,彩绘的围墙上画的都是村民犁田耕地、打场晒粮的场景,家家户户门前屋后都有篱笆小菜园,种着一排排蒜苗、白菜、萝卜,还安置了秋千、石磨、烤酒炉,无一不是美景。每一处都是浓浓的乡愁,走走西沟、看看乡愁,来西沟,乡愁不再是回忆,而是驾车回乡的田间小路!eLi安康新闻网

西沟村甜秆酒真香!整个西沟弥漫着浓浓的酒香,感觉来到了美酒山庄,呼吸间都是酒的香味。我迫不及待地东走走西看看,每到一户,村民大多都在烤酒。见我们都是外来客,“来尝酒”便是这里的招呼语,而且村民非常热情,都会说我家烤的酒清亮好喝“不打头”。老乡的热情我感受到了,但因为我不擅长喝酒,所以没敢喝。eLi安康新闻网

据了解,甜秆酒在陕南农村有悠久的生产和饮用历史,西沟的甜秆酒属于古法酿制,以农民自己种植的甜秆为主要原料,和自制的“清酒小曲”经传统工艺酿制而成,是无污染、无添加的绿色饮品,是真正的原生态地理标志产品,绵柔可口,喝了精神,干活有劲。eLi安康新闻网

令人神往的西沟,来了不想走,走了还想来。现在西沟乡村振兴的美好蓝图正徐徐铺展,30户民宅等着游客前来、400亩烤烟年年丰收、500亩金丝黄菊在地里生长、3000亩核桃长势喜人、万亩山林孕育出山清水秀。总之,西沟让人流连忘返,是乡愁真正栖息的地方。 eLi安康新闻网

(责编:殷婷)